![El Mangal | Lote M2 | [Tropical]](https://static.wixstatic.com/media/cb3b19_c23714fe2e71403eb3637415a4a4a2ff~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_653,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/cb3b19_c23714fe2e71403eb3637415a4a4a2ff~mv2.jpg)
![El Mangal | Lote M2 | [Tropical]](https://static.wixstatic.com/media/nsplsh_4c5069374a756c675a6149~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg/v1/fill/w_980,h_653,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/nsplsh_4c5069374a756c675a6149~mv2_d_6000_4000_s_4_2.jpg)
![El Mangal | Lote M2 | [Tropical]](https://static.wixstatic.com/media/nsplsh_325377664f7741584a5351~mv2_d_3652_5451_s_4_2.jpg/v1/fill/w_980,h_1463,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/nsplsh_325377664f7741584a5351~mv2_d_3652_5451_s_4_2.jpg)
El Mangal | Lote M2 | [Tropical]
$240.00Precio
0/40
Este micro lote de edición limitada forma parte de nuestro trabajo con cafés de Siltepec, Chiapas haciendo uso de la fermentación alcohólica en los últimos 3 años. Dos años atrás decidimos usar una levadura "005", primero con la idea de evaluar su impacto sensorial y este año ya lo tenemos disponible para ti, en su mejor versión.
Tueste medio para destacar el siguiente perfil de sabor:
Aroma: Floral / melón.
Sabor: Manzana amarilla, melón verde y chabacano.
Acidez: Media alta de tipo cítrica.
Cuerpo: Medio.
Postgusto: Miel, lima y dátil.Lote: M2
Parcela: El MangalOrigen: Siltepec, Chiapas.
Altura: 1600 msnm.
Beneficiador: MatapaloProceso:Fermentación Alcohólica estimulada con levadura 005.
Variedad: Bourbon.
