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Hidalgo | Maceración Carbónica | [Funky]
PrecioDesde $250.00
Lo exótico en este café inicia desde el origen, porque hay muy pocas personas que conocen los cafés del estado de Hidalgo. Y lo que hace aún más raro a este grano, es el estilo de sabor que se ha logrado obtener con una fermentación larga y controlada.
Es un microlote limitado, así que no dudes en probar un café de Hidalgo bien hecho, desde la cosecha hasta tu taza.
Tostado: Medio
Finca:
Origen: Hidalgo
Altura: 1200 - 1300 msnm.
Caficultor: Varios.
Proceso: Maceración Carbónica
Variedad: Typica y Bourbon.
Estilo de Sabor: Funky
Aroma: uva, plátano, moras y fresa
Sabor: uva, plátano y sandía
Acidez: alta tipo málica que recuerda a la cereza y ciruela madura
Cuerpo: medio
Posgusto: largo e intenso a cacao y frutos rojos
